教員・研究室情報
| 取得学位 |
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| 研究室・ユニット名 | 公衆栄養学 |
| 研究テーマ |
地域・集団・個人における健康についての研究<br /> |
| 研究キーワード |
管理栄養士
生活習慣
地域保健
健康寿命
ヘルスリテラシー
保健活動
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| 教育・研究への取り組み |
教育では主に保健所や保健センターに関する分野を担当しています。研究ではヘルスリテラシーや地域アセスメントなどの研究をしております。ヘルスリテラシーは健康に関する情報を扱う能力で、最近ネットやメディアなどでも真偽が曖昧な情報を目にしますので、これからの社会を生きる上で重要な能力といえます。 |
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受験生へのメッセージ
医療系の学部の中にあることが多い管理栄養士課程ですが、本学では食に関する学類に位置するので、乳製品や食肉加工といった食品に関する本格的な経験もできます。健康の側面だけではなく、食事にも興味がある方はぜひお越しください。
研究シーズ
| 研究キーワード |
ヘルスリテラシー減塩野菜摂取
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|---|---|
| 研究テーマ | ヘルスリテラシーや減塩に関する研究 |
| 研究の概要・特徴 |
【ヘルスリテラシー】 |
| 産業界等への アピールポイント (用途・応用例等) |
ヘルスリテラシーは最近ではアメリカの健康政策にも重要なトピックスとして扱われているため、今後の日本の健康政策においても重要性が増すことが考えられます。また、減塩は食生活の最重要課題として国からのニーズが非常に大きく、その取り組みは社会貢献にも通じるものと思います。ベジチェックは簡単に自分の野菜摂取状況がわかるため、従業員や顧客への啓発に効果的です。 |
| SDGs |
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